你能想象吗？现代婀娜多姿的金魚其实是由野生鲫魚演化而来的，是中华先民有意识地选育结果。
    早在距今一千六百多年前中国晋朝，我国就有人注意到自然界偶然变异的金黄色鲫魚，金魚由此得名。这就有了最初的人工养殖，用于观赏。金魚在人工饲养下，很长一段时间还只是体色上金黄色，后有全红体色出现，直到1214年时才出现体色有花斑和白色的变异，但体形仍如野生鲫魚。后来金魚开始进入盆养时代，使魚的活动范围缩小，加上充足的饲料，魚体逐渐变得短圆。原来用作划水的单尾鳍和胸鳍逐渐退化并发展成另一种功能，成为主要在静水中平衡身体的器官，从而变得宽大、柔软，尾鳍也变为双尾。当然，这也是人们从美学角度进行有意识选育的结果。其实中国在千年前科学意识和技能已领先世界，金魚的选育只是众多生物育种实践的一个具体运用。到了明朝末年，金魚盆养已相当普及。李时珍在《本草纲目》中载有“金魚有鲤、鲫、鳅、鳖数种，鳅、鳖尤难得，独鲫耐久……今则处处人家养玩矣。”可见，在世界许多地方还在茹毛饮血的时候，中华先民已开始追求精神上的满足，并身体力行地参与到人工选择和长期的定向培育中，金魚变异出双尾、五花、双臀、长鳍、凸眼、短身等品种。
    据记载，公元1848年到1925年的77年间，是金魚人工培育出现许多优良品种时代。此时，记载金魚杂交遗传及饲养法的著作大量出现，也加速了金魚的变异。当时产生的名贵品种金魚有：狮头、墨龙睛、望天眼、翻鳃、绒球、水泡眼、鹅头、珍珠鳞等。到了现代，比较稳定的品种达300余种。加上偶然出现的、遗传性能不稳的有千余种。
    在中华长达一千多年之久的金魚饲养中，金魚的体型发生了变化，形成了体型仍保留着原始的鲫魚体形的草种；身体短圆，尾鳍分叉成四开，视魚背部如"文"字的文种；身体短圆，背弓状，两眼凸出眼眶的龙种和身体椭圆，无背鳍，尾有长有短的蛋种。这些体型变异，配合眼、头、鳞、鳃、鼻膜、鳍、体色的变异，选育出珍贵品种无数。有些品种隐定地遗传下来，并流传至今。下面就介绍几种。
1．龙晴
    又称龙眼、盘眼、突眼。属于龙种品系，约1592年前后培育定型。龙睛的眼球膨大，突出到眼眶以外如神话中的龙眼。眼睛突出的形状有如算盘子、苹果状、牛角状、电珠状多种。眼过份突出如电珠状虽怪异，但并不显得优美，唯有算盘珠状的圆润温和，广泛为人喜爱。龙睛有背鳍，背鳍一直延伸到尾柄上部。尾柄短粗，背微弓，体型短粗，尾鳍四开平展下垂如裙。龙睛的眼变异遗传性稳定，在和许多品种杂交后仍能获得优势、故能和许多品种杂交为新种。龙晴品系中的十二红龙睛、因两片胸鳍、两片腹鳍、四片尾鳍、两个眼球、背鳍和吻红，全体白而得名，定型已有400余年历史，因数量稀少而特别珍贵。
2．龙睛高头
    又称龙眼帽。约1721年前后培育定型。龙睛高头是龙种和文种的杂交种，既具有龙种突出的眼睛，又具有文种高头隆起的肉瘤。它的背鳍挺拔、尾鳍平展悠长接近体长，身体短粗、脊背微弓。其中的红龙睛玉顶，因头上一块如黄玉般突起的肉瘤而得名，颇显珍贵。
3．高头
    又称帽子。属于文种品系，约1537年前后培育出来。高头的头顶部直到眼窝下及鳃盖上长出厚厚的肉瘤。背鳍挺拔，背微弓、尾鳍长大平展而垂，接近体长。其中的头顶肉瘤红色，全身洁白，从而得名红帽子。头顶肉瘤红色，全身紫色而得名的红顶紫罗袍最负盛名。
4．虎头
    又称寿星。属于蛋种品系，约1904年培育定型，虎头的头顶部和高头一样长有肉瘤，身体肥胖短粗，背鳍消失、脊背平正光滑如蛋，尾鳍短小而四开，行动缓慢。史料记载曾有头顶肉瘤具朱砂色王字形的虎头，现不见。现在以肉瘤凹纹呈王字形的最为珍贵。另外红眼球的白色虎头也较为名贵。
5．狮头
    又称红头、鹅头。属于蛋种品系，约1893年前后培育定型。狮头的肉瘤更为发达，把整个头部包裹，背部平正光滑无鳍，尾柄略长，尾鳍长而四开，接近体长。约在1953年前培育出的头上肉瘤如元宝形，体洁白的红元宝狮头极为珍贵。
6．朝天龙
    又称望天眼、朝天眼。约1870年前后培育定型。属于龙种体系。后又出现光背的朝天龙。它的眼球突出眼眶，但瞳孔向上90°朝天而得名。它的遗传性能也已很稳定。只是在幼魚翻眼阶段要饲养于较深水中。它的尾鳍四开平展而垂，黑色的眼球周围有金色眼圈。
7．水泡眼

水泡眼

    又称泡眼、托眼。属蛋种品系。约1897年前后培育定型。它的眼睛突出、且有水泡包裹。体型蛋圆形，尾鳍四开，大而平垂，无背鳍。也有有背鳍的，有背鳍的一般水泡较小。曾培育出头顶有红肉瘤，体洁白的红顶水泡，较为珍贵。另外水泡眼眼球红色，体洁白的朱砂水泡也很名贵。
8．珍珠鳞
    又称珍珠。属文种品系，魚体如球，两头尖、尖头、尖尾柄、大四开尾鳍。鳞由石灰质沉淀呈珠状而得名。珍珠鳞有背鳍、也有无背鳍而称作珍珠蛋的，更为珍贵，珍珠鳞的鳞片脱落后不易再生，所以养大一尾珍珠鳞实在不易。如颜色深红的珍珠鳞更不易得。据传珍珠鳞约在1890年左右在印度由我国文魚培育而成，再传回我国。现遗传性能良好。和其他品系杂交稳定并得许多异种，如珍珠水泡、珍珠龙睛等。
9．丹凤
    又称蛋凤、凤尾。属蛋种品系。无背鳍、尖圆头、小眼，体形如蛋。它的特点只有一条长而大的尾，四开下垂，尾与体同长或超过身体长度。遗传性能良好，如鼻膜成球称为丹凤球，更为珍贵。
10．玻璃鳞
    又称水晶魚、透明魚、软鳞。属文种品系。主要特征是鳞片缺乏反光物质，呈透明或半透明状，透明的可见其内脏。约定型于1604年。和其他品系杂交出有凸眼的、有长尾的、有水泡的、有翻鳃的、无背鳍的许多种，其中能十分透明的颇为珍贵。
11．翻鳃
    又称反鳃。属文种品系。它的特征是鳃盖外翻有一半月形翻转，鳃片、鳃丝外露。这本是一种病态，长期培育后遗传性能较稳定。也有光滑的，也有凸眼的。和名品系杂交产生许多种异种。如翻鳃珍珠龙睛球，具四种变异，颇显珍贵。
12.蛤蟆头
    属蛋种品系，约成形在1920年后。头呈扁平三角状，体也呈三角状，似蛤蟆而得名。顶无肉瘤，眼稍有水泡鼓出，但不同于硬水泡。这种魚数量不多，不太受人注意，杂交后有蛤蟆头翻鳃等品种。
13．蝶尾

蝶尾龙睛

    又称土佐金，属蛋种品系，约形成在1783年时日本的土佐。国内也有。不太为人注意。50年前有人把它和龙睛等杂交，得蝶尾龙睛等品种。它的主要特征是尾如蝶形，尾鳍的鳍条硬挺，两端翻转上翘。
14．蛋球
    又称绣球，属蛋种品系，约形成于1900年。特征是鼻腔开口处的鼻膜发展成绒球，经定向培育遗传性良好。一般尾四开尾鳍不长，和丹凤杂交得丹凤球就更珍贵。另外有四个球的四球金魚也很珍贵。
    金魚培育于物华天宝，人杰地灵的中国，承载着物种进化的伟大与神奇，更是这片神奇土地上的人民对美丽人生的现实追求。美丽所及，先达日本，现在已达世界，给人们生活增添了无限乐趣。