盆栽樱桃萝卜

    樱桃萝卜是一种小巧玲珑的红皮萝卜，菜农将萝卜十几颗扎成一把，洗干净了上市出售，有红有绿，色彩极为鲜艳。据说还有粉红，白和紫等色的种，更据可观性。这种萝卜在北京被称为“小水萝卜”。在江浙一带称为“杨花萝卜”，之所以得此名，是因为樱桃萝卜上市的时间正好也是杨树飘花的季节。

    由于樱桃萝卜植株小巧，很适合花盆栽培，是现代家居条件下适宜的蔬菜培育品种。
    樱桃萝卜每年可分春、夏、秋三季种植。盆栽时选择的盆可大可小，盆高有15厘米即可。用土以肥沃的田园土为佳。播种前将土浇透，然后均匀撤上种子，再用1厘米的细土层覆盖；或穴播，每穴放入3～4粒种子，然后覆盖土即可。种子在3～4天后会发芽，用小水浇灌或喷雾。若植株过密，在樱桃萝卜出叶2～3张时进行疏苗。播种25～30天后，根部开始膨胀外露，这时就可以采收了。樱桃萝卜采收要及时，否则口味会变老变苦。
    近年来，樱桃萝卜已成为精细莱之一。红皮，水嫩水嫩的，没有普通萝卜那么辣，却富含水分，吃进嘴里是生生脆、甜滋滋的，非常美味，且色味俱佳，受到食客的欢迎。