主料：大虾仁。
调味料：
调味：毛豆仁适量、嫩豆腐、葱蒜、盐1／4茶匙、胡椒粉1／5茶匙、玉米淀粉1茶匙。
做法：
做法：第一步：将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎。
做法：第二步：热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。
做法：第三步： 中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。
做法：第四步：加入三大勺高汤(或水)，加盐、胡椒，晃动锅使作料混合均匀。
做法：第五步：小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的

芡汁兜匀即可。